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いちごのコンフィチュール

昨日は山のような洗濯ものを片付けてやっと職場に行くと、
先日、西八王子のカフェで一緒に内職をしたミルさんが声を掛けてくださいました。
手にはいちご5パック

この時期のお楽しみ、ジャム用の小さな甘いいちごです。
私もお店を教えてもらってさっそく4パック購入。

夜のうちに下ごしらえ。へたを取って洗って水分を取って。
グラニュー糖をまぶして一晩寝かせます。

P5090001.jpg

一晩たったものを中火で煮立たせてとろみが出てきたところで完成です。

P5100003.jpg

すぐに食べきれる量だけバナナ入りのコンフィも作りました。
バナナ入りはトーストにもよく合います。

P5100005.jpg
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【 2014/05/10 (Sat) 】 日々のできごと | TB(0) | CM(0)
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